로스팅 교육(Probat)

작성자
admin
작성일
2015-03-19 00:23
조회
882
Probat Advanced Roasting
1차; 2009.10월.19-20일
2차; 2009. 10월. 21-22일
장소; 코이너스
강사:Arno Schwenk (Training Center)
Carola Wanders
코이너스가 초청하여 첫 실시한 프로밧 로스팅 트레이닝 프로그램.
140전통의 프로밧 답게 교육 또한 쪽집게식이 아닌 기본기위주의–
쪽집게 과외식을 선호하는 사람들에게는 다소 실망스러울수 있겠지만,
우리나라만 특이한 로스팅 교육이 존재하는 것 같음.
틀에묶어두는 방식,이 생두는 꼭 이렇게 로스팅해야되 등등.
어느나라도 이러한 로스팅 교육은 존재하지 않음.
경험 많은 우리의 여 로스터2명이 함께 교육을 받았으며,다시한번 정리가 되었을 것임.

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