에스프레소와 더치커피의 카페인 함량 검사

작성자
jbc
작성일
2016-06-29 17:41
조회
1239
주빈커피에서는 에스프레소와 더치커피의 카페인 함량을 검사하였습니다.

그 결과  에스프레소에서는  5.97mg/g , 더치커피에서는 1.73mg/g 이라는 결과를 얻어낼 수 있었습니다.

에스프레소 1온즈 기준 20g으로  카페인 함량은 119.4mg/g 으로 환산 되었으며,

더치커피는 5온즈 기준 140g 으로 카페인 함량은 242.2mg/g 으로 환산되었습니다.

사용되는 생두와  로스팅정도, 제조 비율에 따라 다소 차이가 있을 수 있음을 알려드립니다.